Zucchini mit Tomatensoße

Zutaten

• Zucchini
• Salz
• Tomaten (vielleicht aus dem Glas )
• Zwiebel
• Speiseöl
• Knoblauch
• Dill
• Petersilie
• Pfeffer
• Mehl

Zubereitung

Zucchini auf Kreise schneiden, etwas Salz zugeben und abtropfen lassen. Während dieser Zeit gehackte Tomaten (möglich auch aus dem Glas), gehackte Zwiebel (mehr Zwiebel ist besser), Salz, ein wenig Öl, gehackten Knoblauch, Dill, Petersilie, den gemahlene Pfeffer in einer Schüssel mischen. Gießen Sie der Mischung in die Pfanne (um den Boden zu bedecken), im Voraus in Mehl gewälzte Zucchini überlappend ordnen, streuen Sie ein wenig Öl drüber und danach abwechselnd Mischung und Zucchini Schichte mit ein wenig Öl zugeben. Das ist die Mischung. Mit Tomaten am Kreise geschnitten abdecken. In den Ofen backen. Kalt servieren.