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Auf dieser Seite lernen Sie welche Lebensmittel, Getränke, Vitamine und Mineralstoffe bei der Ernährung der Kinder empfohlen sind und was Sie bei der Auswahl und Verteilung der Lebensmittel berücksichtigen sollten. Sie finden Vorschläge für das tägliche Kindermenü. Zum Schluss werden Ratschläge für die Ernährung bei untergewichtigen und übergewichtigen Kindern gegeben. Bei der Ernährung des Kindes Die Umstellung auf gesunde Vollwerternährung sollte in kleinen Schritten erfolgen, um Unverträglichkeit (z.B. wegen mehr Ballaststoffen) zu vermeiden. Herkömmliche Kost Übergang Vollwertkost Weizenbrot Weizenschrotbrot/Roggenschrotbrot Dunkles Vollkornbrot Müsli ½ Müsli + ½ geschrotetes Getreide Frischkornbrei Reis ½ Reis + ½ Naturreis Naturreis Mischgemüse Kohlrabi / Broccoli / Lauch Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl Bohnen, frisch Rote Linsen Hülsenfrüchte Es ist nicht kompliziert! Früher hatte ich persönlich auch nicht auf meinen Lebensstil geachtet. In den Schuljahren war für mich das Wichtigste, dass ich studiere und gute Noten bekomme. Bei meiner Erziehung hat sich niemand darum gekümmert, dass Sport und Bewegung für das Wachstum des Kindes ebenso wichtig sind. Welche Gemüse und Obst in welchem Saison sollte man am bestens essen?Die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten werden zu bestimmten Zeiten im Jahr zahlreich, billig und in guter Qualität angeboten; der folgende Kalender möchte Sie in dieser Sicht beraten (1=Januar, 12=Dezember): Wie groß kann eine Portion Gemüse sein?1 Parika / Tomate / Kohlrabi 2 Händevoll Salat 1 kleine Dose Gemüse (Erbsen, Mais, usw.) 1 Handvoll getrocknete Hülsenfrüchte 1 Glas Tomatensaft oder Karottensaft Wie groß kann eine Portion Obst sein?1 Apfel / Banane / Orange / Pfirsich 2 Händevoll Erdbeeren, Kirschen, Trauben 5 getrocknete Pflaumen/Aprikosen 
Essen Sie mindestens 2 Portionen Obst täglich – am bestens im Rohzustand. Obst liefert Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Obst liefert wenig Energie, wirkt sättigend und hat hohe Nährstoffdichte. |
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