Frühlingsrezepte

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Rezepte mit frischem Knoblauch

Vielen Dank an Elena! Knoblauch ist eine Heilpflanze mit bewährten Eigenschaften. Jeder weiß, dass seine Inhaltstoffe unser gesamtes Immunsystem stärken. Im Frühjahr ist der Knoblauch noch frisch und grün und eine sehr beliebte Zutat in der Küche. Junge und zarte Knoblauchzehen sind hervorragend für die Zubereitung von Salaten und Tarator und

Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Sauerampfer (Teil 3)

Etwas sauer? Aber was meinen Sie? Wie viele Menschen sind heutzutage mit dem Sauerampfer, eine traditionelle Zutat in der Frühlingsküche vertraut? Viele Leute haben noch nie davon gehört, andere haben nette nostalgische Erinnerungen an Omas Küche für Ostern. Es gibt aber auch andere für die die Gerichte mit Sauerampfer nicht nur eine Legende sind. Die

Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Ampfer (Teil 2)

Ampfer? Kann ich nicht stattdessen Spinat verwenden? Was ist der Unterschied im Geschmack? Ampfer hat einen sehr milden und angenehmen Geschmack. Seine Blätter sind sehr zart. Das Dünsten der Blätter reicht um eine Paste vorzubereiten.

Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Frische Brennessel (Teil 1)

In den schönen Tagen, noch bevor der Frühling gekommen ist, beim Spazierengehen oder bei Wanderungen, schauen Sie einfach um Sie herum auf sonnigen Stellen entlang des Weges. Wenn Sie winzige dunkelgrüne spitze Brennessel finden, dann haben sie Glück mit ihrem ersten grünen Fang des Jahres! Die sanfte Brennessel ist ein ideales Produkt zum Kochen. Sie

Mit dem Frühling kommen nicht nur die warmen und sonnigen Tagen, sondern auch die Vielfalt und die Aromen der Blumen und der Wunsch nach mehr Freizeitaktivitäten in der Natur. Das ganze Leben ändert seine Dimensionen. Diese Veränderung überträgt sich auch in unserer Küche und sie wird Frühlingsküche.