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Abnehmen

Sieben goldenen Regeln gesund abzunehmen

  1. Starten Sie mit einem Ziel.
  2. Zum Beispiel: ich möchte zurück zu meinem Gewicht, das ich Ende letzten Sommers hatte.

  3. Kontrollieren und notieren Sie Ihr Gewicht jeden Morgen nach dem Aufstehen.
  4. Wie messe ich mein Gewicht? Weiterlesen›

  5. Entscheiden Sie bewusst, was Sie essen. Lesen Sie die Zutatenliste. Sie

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Welcher Wein zu welcher Speise?

Weißwein

Speise Weinsorte Austern säuerlicher Weißwein Eiergericht Weißwein Fisch Weißwein Fleischbraten, weißer Fleisch schwerere Weißweine Geflügel Weißwein Hummer säuerlicher Weißwein Käse (fettarm) trockener Weißwein Süßspeisen milder, säuerarmer Weißwein Vorspeisen kräftiger Weißwein

 

Rotwein

Speise Weinsorte Eiergericht leichter Rotwein Fleischbraten, schwarzer Fleisch schwerer Rotwein Fleischplatte leichter Rotwein Käse (fettiges) mittlerer Rotwein Pilzspeisen leichter Rotwein Wildbret

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Bio-Lebensmittel

Warum Bio-Lebensmittel?

Bio-Lebensmittel sind gesünder:

  • Sie weisen eine geringere Belastung mit Pestizidien und Arzneimittelrückständen im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln auf.
  • Stattdessen findet man in konventionellen Lebensmitteln immer häufiger Mehrfachbelastungen.

  • Der Anteil sekundärer Planzenstoffen ist viel höher. Das sind beispielsweise die Antioxidanten.

Bio-Lebensmittel nicht nur besser für unsere Gesundheit, sondern auch für

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Hilfe für die Verdauung

Die Ernährung ist eng verbunden mit der Verdauung. Es ist sehr hilfreich zu wissen welche Heilpflanzen z.B. bei akuten Magenschmerzen, Völlegefühl, Verstopfung, oder nach einem üppigen Essen helfen können. Die Übersicht in der Tabelle stellt die Wirkungen von bekannten Heilpflanzen dar.

„In der Jugend läuft man mit der Gesundheit dem Geld, hinterher und im Alter

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Nüsse und Samen

Nüsse und Samen enthalten ungesättigte Fettsäure: Linol- und Linolensäure. Sie sind wichtige Eiweißlieferanten. Nüsse und Samen enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamine E, A, B1, B2 und Ballaststoffe. Sie sind arm an Purine, mit Ausnahme der Erdnüsse, und damit geeignet bei erhöhtem Harnsäurespiegel. Nüssen und Samen haben günstiges Natrium-Kalium – Verhältnis und sind gut beim

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Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte enthalten hochwertiges Eiweiß, Vitamin B1, B2, B6, sowie Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Ungekocht sind sie ungenießbar. Hülsenfrüchte enthalten zahlreiche gesundheitsschädliche Stoffe im Rohzustand, die durch Garprozesse zerstört werden.

Mit Hülsenfrüchten können vorbereitet werden:

  • Suppen und Eintöpfe
  • Auflauf und Püree
  • Salate und gekeimte Sprossen
  • Tofu

Tipps für den Verzehr von

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Lebensmittelverträglichkeit

Verträglichkeit von Gemüsen

Leicht verdaulich sind: Schwer verdaulich sind: Broccoli Blumenkohl Fenchel Bohnen Karotten Erbsen Kartoffeln Grünkohl Kohlrabi Rotkohl Paprika Salatgurke Spargel Weißkohl Zucchini

Verträglichkeit von Kartoffeln

Kartoffeln sind im Rohzustand unverträglich. Verzehren Sie Kartoffeln immer nur nach entsprechender Zubereitung!

Verträglichkeit von Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchten sind im Rohzustand unverträglich. Verzehren Sie sie immer nur nach

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Kräuter

Wollen Sie weniger Salz konsumieren und das Essen trotzdem geniessen?

Versuchen Sie Salz mit Kräutern zu ersetzen.

Wie bleiben die Kräuter länger haltbar?

  • Wickeln Sie die Kräuter in ein feuchtes Tuch und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
  • Langfristig können Sie die Kräuter einfrieren oder trocknen.
  • In ein Glas Wasser

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Fertigprodukte

Salat zum Abendessen
  • Vermeiden Sie Fertigprodukte! Sehr oft enthalten Fertigprodukte versteckte Fette, Salz, Zucker und Zusatzstoffe. Versuchen Sie sie mit Salaten, Obst und Vollkornprodukte zu ersetzen. Fertigprodukte sind nicht verboten. Es wird aber empfohlen sie in kleinen Mengen zu konsumieren. Vorsicht: Künstliche Aromastoffen und Geschmackstoffen können unseren Geschmack verändern.
  • Versuchen Sie sich Zeit zu nehmen und Ihre

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