Die Umstellung auf gesunde Vollwerternährung sollte in kleinen Schritten erfolgen, um Unverträglichkeit (z.B. wegen mehr Ballaststoffen) zu vermeiden.
Herkömmliche Kost Übergang Vollwertkost Weizenbrot Weizenschrotbrot/Roggenschrotbrot Dunkles Vollkornbrot Müsli ½ Müsli + ½ geschrotetes Getreide Frischkornbrei Reis ½ Reis + ½ Naturreis Naturreis Mischgemüse Kohlrabi / Broccoli / Lauch Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl Bohnen, frisch Rote Linsen Hülsenfrüchte
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Die Geburt unseres Sohnes Alexander hat uns eigentlich angetrieben gesunde Ernährung vorzubereiten und Bio Produkte zu kaufen. Wir wollten nämlich, dass unser Kind die beste Nahrung kriegt. Dabei haben wir auch gelernt was gesunde Ernährung ist und angefangen auch uns gesund zu ernähren.
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Ich stamme aus einer guten Familie, die einen ziemlich ungesunden Lebensstil hat. Meine Verwandten haben fast nie auf gesunde Ernährung geachtet. Sie haben viel geraucht und Alkohol getrunken. Es musste immer Fleisch auf dem Speiseplan sein, sonst war das Essen nicht sättigend oder hat nicht gut geschmeckt.
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