Besorgen Sie sich Schweinefleisch in der erforderlichen Menge. Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer im Voraus vorbereiteten Soße aus dunklem Bier mit einer starken Malzgeschmack, schwarzem Pfeffer und roter Paprika, Salz, Zitronensaft und Olivenöl ziehen lassen.
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Besorgen Sie sich die erforderliche Menge Lachsfilet oder ganze gereinigte Forellen/Makrelen. Waschen Sie die Fische und bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus Olivenöl (oder ein anderes Öl), Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Jeder Fisch in der Mitte eines großen Stücks Alufolie platzieren und in der Soße ein wenig Zeit lassen um die Soße abzuziehen. |
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