Quinoa Salat mit Mango

Produkte

• Quinoa
• Mangowürfel
• Salatblätter
• Getrocknete rote Cranberry
• Geröstete Kürbiskerne geschält

Zubereitung

Dressing: Balsamico-Essig, Grapefruitsaft und Olivenöl (oder nur Essig und Olivenöl)
Kinoa kochen: Verhältnis mit Wasser ist 4:1.
Wenn das Wasser zu kochen anfängt, sofort den Herd auf niedrige Temperatur stellen, mit einem Deckel abdecken und leicht unbedeckt lassen. Ein wenig Salz ins Wasser zugeben.
Wenn die Quinoa bereit ist, in einem Schüssel geben und die restlichen Zutaten zugeben.