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Zucchini Burek mit Blätterteig

Zutaten:

  • Ein Paket Blätterteig
  • 3 Eier
  • 300 g Käse
  • Sahne
  • Zucchini
  • Joghurt
  • Pflanzenöl
  • Walnüsse

Zubereitung

Die Zucchini braten oder auf Dampf kochen. Zwei Eier mit Käse, Sahne, Walnüsse und Öl mischen. Nachdem die Zucchini nicht mehr warm sind alles mischen. In dem geölten Blech eine Schicht Blätterteig verteilen, den Boden gut bedecken. Danach eine Schicht der Füllung und eine Schicht Blätterteig alternativ zugeben. Öl darüber gießen und im Ofen backen. Kurz vor dem Backenende eine vorbereitete Mischung aus Joghurt und ein Ei auf dem Burek verteilen. Das Ganze backen bis der Burek braun ist.

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