Weißwein
| Speise | Weinsorte |
| Austern | säuerlicher Weißwein |
| Eiergericht | Weißwein |
| Fisch | Weißwein |
| Fleischbraten, weißer Fleisch | schwerere Weißweine |
| Geflügel | Weißwein |
| Hummer | säuerlicher Weißwein |
| Käse (fettarm) | trockener Weißwein |
| Süßspeisen | milder, säuerarmer Weißwein |
| Vorspeisen | kräftiger Weißwein |
Rotwein
| Speise | Weinsorte |
| Eiergericht | leichter Rotwein |
| Fleischbraten, schwarzer Fleisch | schwerer Rotwein |
| Fleischplatte | leichter Rotwein |
| Käse (fettiges) | mittlerer Rotwein |
| Pilzspeisen | leichter Rotwein |
| Wildbret | schwerer Rotwein |