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Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Frische Brennessel (Teil 1)

In den schönen Tagen, noch bevor der Frühling gekommen ist, beim Spazierengehen oder bei Wanderungen, schauen Sie einfach um Sie herum auf sonnigen Stellen entlang des Weges. Wenn Sie winzige dunkelgrüne spitze Brennessel finden, dann haben sie Glück mit ihrem ersten grünen Fang des Jahres! Die sanfte Brennessel ist ein ideales Produkt zum Kochen. Sie

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Frühlingsrezepte

Frühling-4

Mit dem Frühling kommen nicht nur die warmen und sonnigen Tagen, sondern auch die Vielfalt und die Aromen der Blumen und der Wunsch nach mehr Freizeitaktivitäten in der Natur. Das ganze Leben ändert seine Dimensionen. Diese Veränderung überträgt sich auch in unserer Küche und sie wird Frühlingsküche.

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Burek mit Hackfleisch

Zutaten

  • Blätterteig
  • Hackfleisch
  • Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Bohnenkraut

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Brennessel-Brei

Zutaten

  • Brennessel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Eier 

Spinat mit Knoblauch

Zutaten

  • ½ kg. Spinat
  • Reis
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Salz

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Bunter Salat

Zutaten

  • Kopfsalat
  • frische Paprika
  • Cherry-Tomaten
  • Gurke
  • Zwiebeln

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Pilzsuppe mit Milch

Zutaten

  • ½ kg Austernpilzen
  • 1 Liter Milch
  • Knoblauch
  • Mehl
  • Öl

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Quinoa Salat mit Tomaten und Gurken

Produkte

  • Quinoa
  • Tomaten
  • Gurken
  • Schnittlauch
  • Petersilie

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Quinoa Salat mit Mango

Produkte

  • Quinoa
  • Mangowürfel
  • Salatblätter
  • Getrocknete rote Cranberry
  • Geröstete Kürbiskerne geschält

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