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Fleisch- und Gemüsespieß

Besorgen Sie sich Schweinefleisch in der erforderlichen Menge. Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer im Voraus vorbereiteten Soße aus dunklem Bier mit einer starken Malzgeschmack, schwarzem Pfeffer und roter Paprika, Salz, Zitronensaft und Olivenöl ziehen lassen.

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Gegrilltes Lachs- oder Thunfischfilet auf Tomaten

Lachs- oder Thunfischfilet auf Tomaten gegrillt

Schneiden Sie Aluminiumfolie in Stücken. Stellen Sie eine große Scheibe Tomate, dünne Scheiben rote Zwiebel und dünne Stücke schwarze Oliven in der Mitte jedes Stückes Alufolie. Mit Petersilie bestreuen. Die Fischfilets kommen drauf.  Abschmecken Sie mit Salz und Pfeffer und gießen Sie mit Olivenöl. Jedes Stück Alufolie separat wickeln, sodass die leckere Soße nicht rausläuft.

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Gegrillter Fisch

Gegrillter Fisch

Besorgen Sie sich die erforderliche Menge Lachsfilet oder ganze gereinigte Forellen/Makrelen. Waschen Sie die Fische und bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus Olivenöl (oder ein anderes Öl), Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Jeder Fisch in der Mitte eines großen Stücks Alufolie platzieren und in der Soße ein wenig Zeit lassen um die Soße abzuziehen.

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Salat mit Spargel und / oder gekochten Kartoffeln mit roten Linsen und Lauch

Spargel mit Linsen

Rote Linsen im Salzwasser kochen. Sobald das Wasser zum Kochen beginnt, den Herd sofort stoppen, bevor die Linsen zu weich und zu viel gekocht für die Salate werden. Die Kochzeiten der roten Linsen sind sehr kurz. Lassen Sie den Topf auf dem Herd. Während die Linsen im warmen Wasser aufquellen, kann man weiße Spargel

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Balkanische Grillspezialitäten

Fleischsorten zum Grillen

Balkanische Grillspezialitäten sind nicht irgendeine außergewöhnliche Idee für eine andere Mahlzeit. Es kann auch ein interessantes Abenteuer sein, mit Rauch und Kratzen auf den Händen die Holzzweige für das Feuer zu sammeln. Jeder kann einen Sack mit Ideen für Vorbereitungen und viele unterschiedliche Produkte mitbringen.

Ich vermute, dass für die meisten ein Elektrogrill auf der Terrasse oder

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Rezepte mit frischem Knoblauch

Frischer Knoblauch mit Mirabellen

Vielen Dank an Elena! Knoblauch ist eine Heilpflanze mit bewährten Eigenschaften. Jeder weiß, dass seine Inhaltstoffe unser gesamtes Immunsystem stärken. Im Frühjahr ist der Knoblauch noch frisch und grün und eine sehr beliebte Zutat in der Küche. Junge und zarte Knoblauchzehen sind hervorragend für die Zubereitung von Salaten und Tarator und

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Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Sauerampfer (Teil 3)

Etwas sauer? Aber was meinen Sie? Wie viele Menschen sind heutzutage mit dem Sauerampfer, eine traditionelle Zutat in der Frühlingsküche vertraut? Viele Leute haben noch nie davon gehört, andere haben nette nostalgische Erinnerungen an Omas Küche für Ostern. Es gibt aber auch andere für die die Gerichte mit Sauerampfer nicht nur eine Legende sind. Die

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Ampfer mit Reis und Frischen Grünen Mirabellen

Ampfer mit Reis und Mirabellen

Zutaten

  • 1 kg Ampfer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Frühlingsknoblauch
  • 1 Bund Pfefferminze
  • 10 frische grüne Mirabelle

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Frühling: Leckere und Frische Lebensmittel in der Natur: Ampfer (Teil 2)

Ampfer? Kann ich nicht stattdessen Spinat verwenden? Was ist der Unterschied im Geschmack? Ampfer hat einen sehr milden und angenehmen Geschmack. Seine Blätter sind sehr zart. Das Dünsten der Blätter reicht um eine Paste vorzubereiten.

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