Zutaten
- 400 g Filloteig oder Yufka Blätterteig
- 125 g Butter
- 4-5 Eier
- 1 l Milch
- 1 Tasse Zucker
- 2 Packungen Vanille
Zubereitung
Das Blech mit Butter anfetten. Die Blätter im Blech verlegen. Mit einem Messer an rechteckige Stücke schneiden. Die heiße Butter auf die Blatter geben. Den Burek im Ofen backen bis er eine dunkelrosa Farbe erhält. Aus dem Ofen rausnehmen und eine Mischung von der Milch, dem Zucker und der Vanillie oben drauf verteilen. Das Gebäck mit einem Tuch gedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach in dem Ofen backen, bis die Teigblätter die ganze Flüssigkeit abziehen.