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Bohnen mit Olivenöl

Zutaten

  • 1 kg Bohnen
  • 1-1/2 Tassen Olivenöl
  • 10 Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Getrocknete Petersilie
  • Minze
  • 10 rote Paprikas
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitung

Die Bohnen werden im kalten Wasser eingeweicht, am nächsten Tag gekocht und gesalzen. 6 Zwiebeln in Scheiben schneiden. In der Pfanne eine Schicht Zwiebel und eine Schicht Bohnen aufteilen. Olivenöl, gehackte Zwiebeln, verdünnter Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilie und Minze mischen. Die kleine Paprikas darauf verteilen. Im Ofen backen.

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